الجولة التي رافقها محمد قطران، القائم بأعمال وكيل قطاع التجارة الداخلية في وزارة الاقتصاد، كشفت عن تحولات استراتيجية في نمط الاستهلاك اليمني، حيث بدأت "النكهة البلدية" تستعيد مكانتها المرموقة أمام المنتجات المستوردة.

ورصدت عدسة المسيرة إقبالاً لافتاً في أسواق الحبوب البلدية، حيث أكد المواطنون أن المائدة الرمضانية لا تكتمل قيمتها الغذائية إلا بالمنتجات الوطنية التي تتمثل في البر (القمح) البلدي، الذرة بأنواعها (الحمراء، البيضاء، والشامية)، الدخن، والشعير، والعدس البلدي (المكون الأساسي للسمبوسة).

وأجمع المستهلكون التي التقت بهم عدسة الكاميرا على أن "البلدي" يتفوق في الطعم والقيمة الصحية، كونه يزرع طبيعياً دون مخصبات كيميائية، مؤكدين أن فارق السعر بين المحلي والمستورد تقلص كثيراً ليصل إلى مستويات طفيفة ومقنعة.

وكشف التقرير الميداني أن الأنماط الاستهلاكية في رمضان تتحول من السلع الجاهزة إلى المواد الخام التي يمثل الإنتاج المحلي عمودها الفقري. ومن أبرز الأطباق التي تعزز الأمن الغذائي:

الشوربة والجريش: سجلت حضوراً محلياً قوياً يصل إلى 40% من حجم اختيار العبوات المنزلية.

اللحوح والعصيد: وجبات سيادية تعتمد كلياً على خلطات الحبوب البلدية.

المنتجات التحويلية: حضور لافت للألبان الوطنية، ومحاولات جادة لإدخال الحبوب المحلية في صناعة الكيك والمعجنات.

في السياق أوضح محمد قطران القائم بأعمال وكيل قطاع التجارة الداخلية أن الوزارة تعمل على تغيير "النمط الاستهلاكي" ليكون مستداماً وليس مجرد إقبال موسمي.

وأشار قطران إلى أن أبرز الإجراءات المتخذة تضمنت التوجه لإلزام المخابز ومعامل الحلويات بإدخال نسبة من الحبوب المحلية (المخلوطة) ضمن مدخلاتها الرئيسية، وكذا خلق تكامل بين المزارعين والمصانع الكبرى لضمان استيعاب فائض الإنتاج المحلي وتحويله إلى سلع جاهزة، بالإضافة إلى تعزيز حضور المنتج المحلي في واجهات العرض بالهيبرات والسوبر ماركتات ومنحه الأولوية التسويقية.

في المقابل، حذر التقرير الميداني من الاعتماد المفرط على الدقيق الأبيض المستورد، داعياً المواطنين إلى الحذر من السلع التي تعتمد على مدخلات خارجية مشبوهة، والتمسك بالحبوب الكاملة التي تحفظ للجسم مناعته وقوته.

وذكر التقرير أن دعم المنتج المحلي يمثل "جبهة اقتصادية" تعزز صمود البلد وتكسر قيود الارتهان للخارج، فكل "كيلو" يشتريه المواطن من إنتاج أرضه هو لبنة في جدار الأمن الغذائي اليمني.

حلقة اليوم أوضحت أن المنتجات المحلية لا تزال تواجه تحديات في الحضور ضمن موائد رمضان، رغم جهود الدولة والمزارعين والمصنعين، مؤكدة أن الحل يكمن في تعزيز الوعي، تحسين التسويق، وتشجيع الاستهلاك المستمر، لتصبح هذه المنتجات جزءاً أساسياً من نمطنا الغذائي على مدار العام، بما يدعم الاقتصاد الوطني ويحقق الأمن الغذائي.